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Hola Juan José!

Vamos con tus cuestiones:

1. ¿El manway es una abertura aproximadamente de 24 pulgadas localizada en el equipo para que una persona pueda ingresar a su interior y realizar actividades de inspección y mantenimiento?

Sí, así es. También llamado boca de hombre, es la boquilla que permite la entrada del operario.

2. ¿Qué datos debe incluir la etiqueta que debe colocarse a las boquillas de proceso y utilities?

Es necesario que aparezca tanto su etiqueta dentro del listado de materiales como el equipo al que va asociada y la línea de conexión (si existe) además del tipo de aislamiento. Puede hacerse en forma de tabla en alguna de las esquinas del P&ID

3.- ¿Las boquillas utilities son las provistas para servicios del equipo, por ejemplo, agua, aire, vapor?

Exacto, consideraremos utilities a todos los “servicios auxiliares” de Planta como agua o aire.

Saludos!!